Sobre Nós

Situada no coração da Beira Alta, a Quinta de Vilar tem uma longa tradição agroalimentar.
É na década de 50, que a Quinta de Vilar direciona a sua atividade para a produção de Maçã, iniciando em 1966 o cultivo para a produção em qualidade e quantidade. Desde então, existe uma reconhecida tradição de inovação aliada à procura contínua das melhores técnicas e métodos de produção e conservação de maçã. Na década de 70 a Quinta de Vilar dispunha já de Câmaras de frio de Atmosfera Normal com capacidade para 450 toneladas. A comercialização na grande distribuição teve início na década de 80 e, em 1989, com a dimensão e reconhecimento que a exploração adquiriu junto dos seus clientes foi constituída a Sociedade Agrícola Quinta de Vilar, Lda.

A contínua e constante aplicação de técnicas e métodos de vanguarda, aliada à sua localização, tem permitido à Quinta de Vilar ser reconhecida pela qualidade na produção das diversas variedades de maças que produz. Atualmente, a sua exploração dispõe de 40 hectares com plantação de macieiras, que lhe permite a produção das seis variedade de maça que integram a sua gama de produtos. Desde 2014 para fazer face à crescente procura pela sua maçã, estabeleceu parcerias com produtores regionais, aos quais adquire maçã e presta assistência técnica, de forma a garantir a qualidade com que sempre habituou os seus clientes.

Ao longo do seu percurso, e sempre com foco na inovação e qualidade, o crescimento da Quinta de Vilar foi acompanhado pelo contínuo crescimento das suas infraestruturas, desde a criação de um segundo armazém, à instalação de equipamentos tecnologicamente avançados – uma calibradora de 16 canais e três linhas de embalamento de maçã – a sucessivos aumentos de capacidade, dispondo nos dias de hoje de uma capacidade de armazenamento de 7.00 toneladas, consolidando a sua presença no sector.

Foi na Quinta de Vilar que nasceu a produção da maça desidratada com a marca “FRUUT”, e é ainda, nos dias de hoje, que a maça fresca proveniente da Quinta de Vilar dá sabor a essas finas fatias de maça crocante.
Inicialmente sob a denominação de “Vilarzitos”, a produção de maçã desidratada na Quinta de Vilar teve origem no final dos anos 90, tornando-se um dos primeiros produtores europeus de maçã desidratada. Visava sobretudo o aproveitamento de maçã feia, rejeitada pelo mercado que acabava, invariavelmente, na lista dos desperdícios alimentares. Após anos de investigação e busca de alternativas, surgiu um snack saboroso, crocante, 100% saudável, que viria contribuir para a diminuição do desperdício alimentar e para um mundo melhor.

A Quinta de Vilar sempre se pautou por uma contínua e constante aplicação de técnicas e procedimentos de vanguarda.

Numa publicação da revista ‘Vida Rural’ de 1990, acerca de um encontro de cerca de 400 fruticultores que decorreu na Quinta de Vilar, pode ler-se que “Numa quinta que é considerada já um modelo, pelo avanço técnico que o seu proprietário (Eng. Cabral de Menezes) imprimiu às culturas que ali se efetuam, «foram mostrados aos fruticultores novo métodos e tecnologias de instalação e condução de pomares, nomeadamente a automatização de fertilizações com regas, bem como a plantação de um maior número de árvores por hectare» informou o Eng.º Cardoso Domingos, diretor dos Serviços de Extensão Rural da DRABL”.

Os pomares de macieiras foram sendo alvo de várias intervenções e renovações, sempre com o objetivo de potenciar a qualidade da maçã produzida, destacando-se a instalação de rega gota a gota e a construção de uma barragem com capacidade de 125.000 m3, minimizando o risco de escassez de água para rega em períodos críticos, como o que antecede a colheita no Verão.

Também as infraestruturas de conservação e comercialização foram acompanhando as mais avançadas tecnologias. Já na década de 70 a Quinta de Vilar dispunha de Câmaras de frio de Atmosfera Normal com capacidade para 450 toneladas. Nos anos 90 procedeu à instalação de Câmaras de frio de Atmosfera Normal, obtendo uma capacidade de 1.000 ton. Em 2014 duplicou a capacidade de conservação para 2.000 ton com a instalação de Câmaras de Atmosfera Controlada e construção de um novo armazém.

Posteriormente adquiriu uma calibradora de maçã de 16 canais de água, permitindo a escolha por qualidade da epiderme, intensidade da cor, peso e calibre, imprescindível para a comercialização face à exigência dos mercados atuais. A par deste investimento foi instalada uma nova linha de embalamento para maçã em saco e sistema de embalamento automatizado em tabuleiro: Fast Packing.

Mais recentemente procedeu a nova ampliação das instalações, aumentando a capacidade de conservação para 7.500 ton e instalação da 3ª linha de embalamento, equipamento de higienização de paloxes e máquina formadora de caixas.

Ao longo do seu percurso e no âmbito da sua atividade, a Quinta de Vilar procura a implementação de modelos de produção e consumo responsáveis e conscientes, de forma a gerir os recursos naturais de modo equilibrado e sustentável.