Maçã Golden Delicious

ESPECIFICAÇÕES

Originária do estado de Virginia nos EUA em finais do século XIX, esta maçã de calibre médio a grande, de coloração verde tornando-se amarelada – dourada com evolução da maturação, pode assumir, ocasionalmente, laivos alaranjados. A epiderme pode apresentar alguma rugosidade (carepa) na fossa peduncular.

Características

A polpa de cor creme clara, doce sumarenta, consistente, aromática, pouco acidulada e perfumada. Os frutos em estado de colheita devem ter uma dureza da polpa de 7,0 a 9,0 Kg/cm2, bem como o índice refractométrico que deve apresentar-se superior a 12% (Brix).